Ingredientes:

• 300g de frango cozido e desfiado
• 100g de presunto cortado em palitos
• 150g de muçarela cortada em palitos
• 1 cenoura grande cortada em palitos
• 2 batatas médias descascadas e cortadas em palitos
• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de maionese
• 1 fio de azeite
• ½ cebola roxa cortada em meia-lua
• ½ lata de milho-verde
• ½ lata de ervilha
• ½ pimentão verde cortado em tiras
• 110g de batata palha
• 2 maçãs pequenas cortadas em palitos
• suco de ½ limão
• ½ xícara de chá de uvas-passas
• ¼ de xícara de chá de azeitonas fatiadas
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ colher de chá de páprica defumada
  
  Modo de Preparo:

1. Refogue a cebola e o pimentão em uma panela com um fio de azeite.
2. Junte o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Desligue o fogo e reserve.
4. Em uma panela com água fervente e sal, adicione a cenoura e cozinhe por 2 minutos.
5. Retire a cenoura e reserve em água gelada.
6. Na mesma panela, adicione a batata, cozinhe por 2 minutos, escorra e junte à cenoura.
7. Escorra a batata e a cenoura e transfira para um bowl grande.
8. Adicione no bowl a maçã e o limão.
9. Entre agora com o milho, a ervilha, as azeitonas, as passas, um pouco da batata palha, o presunto, a muçarela e o frango.
10. Misture tudo muito bem.
11. Separadamente, faça uma mistura de creme de leite e maionese, temperada com sal, páprica e pimenta-do-reino.
12. Junte essa mistura aos demais ingredientes e misture novamente.
13. Transfira para uma travessa e espalhe batata palha por cima.
14. Sirva seu delicioso salpicão de natal frio!